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Malattie cardiovascolari: ogni seconda morte può essere evitata da una migliore alimentazione

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La metà dei decessi per malattie cardiovascolari è dovuta a un'alimentazione scorretta

Troppo sale, troppo pochi cereali integrali e verdure: secondo uno studio attuale, quasi la metà di tutti i decessi per malattie cardiovascolari in Europa sono dovuti a una dieta non salutare. Mangiare più sano potrebbe salvare molte vite.

Sempre più morti per malattie cardiovascolari

L'anno scorso, la German Heart Foundation ha riferito che il numero di decessi per malattie cardiache è aumentato nuovamente. Le malattie cardiovascolari sono un'altra delle principali cause di morte in altri paesi del mondo occidentale. È noto che fattori come il fumo, l'obesità, la mancanza di esercizio fisico e lo stress aumentano significativamente il rischio di tali malattie. Anche la nutrizione svolge un ruolo importante qui, come è stato dimostrato in un recente studio.

Ogni secondo o terzo decesso può essere evitato mangiando meglio

Secondo lo studio scientifico, su un totale di 4,3 milioni di decessi cardiovascolari in Europa nel 2016, 2,1 milioni sono dovuti a un'alimentazione insufficiente.

I 28 Stati membri dell'UE rappresentano circa 900.000 morti, la Russia 600.000 e l'Ucraina 250.000.

Come riportato dal team internazionale di ricercatori guidato dalla Martin Luther University Halle-Wittenberg (MLU), dalla Friedrich Schiller University Jena, dal cluster di competenze nutriCARD e dalla University of Washington negli Stati Uniti, ogni secondo o terzo decesso prematuro potrebbe derivare da una migliore La nutrizione dovrebbe essere evitata.

I risultati dello studio sono stati recentemente pubblicati sulla rivista "European Journal of Epidemiology".

Piccoli prodotti integrali e molto sale

Secondo una dichiarazione, il team ha valutato i dati rappresentativi del Global Burden of Disease Study dal 1990 al 2016 per lo studio.

I ricercatori hanno analizzato la frequenza con cui le malattie cardiovascolari, come infarti o ictus, si sono verificati nei 51 paesi che l'Organizzazione mondiale della sanità (OMS) ha riassunto come una "regione europea".

Oltre ai 28 Stati membri dell'UE e altri paesi europei, questo include anche diversi paesi dell'Asia centrale e orientale, come Armenia, Azerbaigian, Israele, Kazakistan, Kirghizistan, Tagikistan, Turchia, Turkmenistan e Uzbekistan.

Sulla base del consumo di cibo e di altri fattori di rischio nei rispettivi stati, gli scienziati hanno calcolato la percentuale di morti che può essere attribuita a una dieta squilibrata.

Questi includono gli autori dello studio, ad esempio, un consumo inadeguato di cereali integrali, noci e semi, oltre a verdure e un consumo eccessivo di sale.

160.000 morti in Germania

Vi sono chiare differenze nel confronto tra paesi:

Secondo i ricercatori, nel 2016 160.000 decessi in Germania (46 percento di tutti i decessi cardiovascolari), 97.000 (41 percento) in Italia, 75.000 (41 percento) in Gran Bretagna e 67.000 (40 percento) in Francia erano associati a una dieta squilibrata.

In Israele e Spagna, d'altra parte, solo uno su tre decessi cardiovascolari prematuri era legato all'alimentazione. Profili nazionali specifici sono stati creati nell'ambito dello studio:

"Mentre in Svezia e Norvegia il sotto consumo di frutta a guscio e semi contribuisce alla maggior parte delle malattie cardiovascolari nutrizionali, in molti paesi dell'Europa centrale e orientale e dell'Asia centrale il sotto consumo di cereali integrali è il principale fattore di rischio", ha affermato il dott. Toni Meier della MLU.

"O in altre parole: l'aumento del consumo di prodotti a base di farina bianca a basso contenuto di fibre ha portato ad un aumento delle malattie cardiovascolari negli ultimi anni", ha affermato l'esperto.

"In Albania, Azerbaigian e Uzbekistan, il numero corrispondente di casi è più che raddoppiato nel periodo in esame".

Al contrario, una dieta con un'alta percentuale di cereali integrali può proteggere dalla morte prematura per malattie cardiovascolari, come è già stato dimostrato in altri studi.

Sfruttare meglio il potenziale di una dieta salutare

"I nostri risultati sono di fondamentale importanza per la politica sanitaria e dovrebbero essere sicuramente presi in considerazione nello sviluppo di future strategie di prevenzione", ha affermato il Prof. Dr. Stefan Lorkowski dell'Università di Jena, coautore dello studio e portavoce del cluster di competenze nutriCARD.

"Dobbiamo sfruttare meglio il potenziale di una dieta equilibrata e salutare, altrimenti le malattie cardiometaboliche causeranno morti ancora più prevenibili in futuro".

Il team ha anche riscontrato grandi differenze in termini di età e sesso: gli uomini tendevano a essere colpiti in giovane età, mentre le donne hanno iniziato a raggiungere i 50 anni.

Nel 2016, circa 601.000 persone di età inferiore ai 70 anni sono morte a causa degli effetti delle malattie cardiovascolari nutrizionali; di ciò 420.000 uomini e 181.000 donne.

Secondo le informazioni, la percentuale più alta di decessi correlati all'alimentazione tra i 70 anni è stata osservata in Asia centrale, qui era del 42,5 percento.

Negli Stati membri dell'UE, gli scienziati sono stati in grado di identificare 178.000 morti premature legate all'alimentazione - 132.000 negli uomini e 46.000 nelle donne - che corrispondono a quasi il 20 percento delle morti cardiovascolari.

Il fattore di rischio alcol non è stato preso in considerazione

Inoltre, i ricercatori sono stati in grado di utilizzare il modello di calcolo per calcolare gli effetti di altri fattori di rischio come sovrappeso, ipertensione, mancanza di esercizio fisico e fumo e per determinare solo la percentuale specifica di una dieta scorretta nelle malattie cardiovascolari.

"Va anche sottolineato che il noto fattore di rischio alcol non è stato preso in considerazione nel nostro studio", ha detto il nutrizionista Prof. Gabriele Stangl della MLU.

"Nei paesi con un elevato consumo di alcol, l'estensione delle malattie cardiovascolari legate all'alimentazione potrebbe essere ancora maggiore", ha detto l'esperto. (anno Domini)

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