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Latte malsano? Il medico chiede un nuovo avvertimento sull'imballaggio del latte

Latte malsano? Il medico chiede un nuovo avvertimento sull'imballaggio del latte


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Il medico avverte: l'eccesso di latte non è salutare

Ultimamente, sempre più esperti di nutrizione e professionisti medici hanno avvertito dei pericoli del consumo quotidiano di latte, mentre altri hanno promosso i benefici del latte. Prof. Dr. Bodo Melnik dell'Università di Osnabrück è uno dei critici. Dice: "In realtà dovrebbe esserci un avvertimento sulla confezione del latte".

Nutrienti preziosi

"Mangia latte e prodotti lattiero-caseari come yogurt e formaggio ogni giorno", scrive la German Nutrition Society (DGE) nelle sue dieci regole per un'alimentazione sana. Altrove, gli esperti sottolineano che il latte contiene nutrienti preziosi come proteine ​​di alta qualità, vitamine del gruppo B, calcio e vari oligoelementi per il corpo umano. Ma non tutti gli esperti sono convinti dei benefici per la salute. Bodo Melnik dell'Università di Osnabrück è uno dei più forti critici del consumo di latte. Rispetto al portale "Vegan World", il medico spiega perché il latte può danneggiare le persone.

Sano o malsano?

Il latte era l'epitome di un'alimentazione sana. Ma ora c'è una disputa sul fatto che il latte sia sano o dannoso.

A causa del calcio che contiene, si dice che il latte rafforzi ossa e denti, tra le altre cose. I ricercatori hanno anche riferito sulla rivista "Circolazione" che il latte ad alto contenuto di grassi può ridurre il rischio di diabete.

E gli scienziati canadesi hanno pubblicato uno studio sull'American Journal of Clinical Nutrition, che ha dimostrato che il latte intero è molto più salutare per i bambini rispetto al latte magro.

Principalmente perché i bambini che bevono latte intero sono più magri e hanno valori di vitamina D più alti di quelli che bevono latte magro o scremato.

Effetti negativi del consumo di latte

D'altra parte, ci sono anche studi secondo cui il consumo di latte può anche promuovere malattie come l'asma.

Inoltre, studi scientifici hanno dimostrato che i bevitori di latte sono più inclini all'osteoporosi o all'indigestione.

Secondo lo stato attuale della ricerca, questi rischi per la salute non sono di solito chiaramente dimostrati. La sostanza bianca non è quindi né chiaramente pericolosa né innocua. Tuttavia, ci sono buoni motivi per rinunciare al consumo di latte, afferma il prof. Bodo Melnik dell'Università di Osnabrück.

Gli umani non smettono di bere latte

"Il latte non è un prodotto", afferma il medico. “Il latte è una sostanza segnale molto complessa per la cura di un neonato. Il segnale è la crescita ", ha detto l'esperto, che ha sottolineato che il latte può anche essere inteso come" una specie di doping ".

Ai mammiferi neonati viene dato il latte per crescere, ma a un certo punto smettono di berlo - gli umani no. Invece, lo stimolante della crescita viene consumato in eccesso. "E sì, pensando al cancro, la crescita è uno stimolo negativo", ha detto il Prof. Melnik.

Secondo l'esperto, ciò spiega anche che i prodotti lattiero-caseari aumentano il rischio di cancro alla prostata. La vita vegana, d'altra parte, può ridurre significativamente questo rischio.

Manipola la genetica umana

Il medico ha anche sottolineato che il latte contiene anche il cosiddetto microRNA, ovvero particelle genetiche con un effetto di regolazione genica; molti di loro sono bioattivi oltre il limite delle specie.

Secondo l'esperto, l'elevato consumo di prodotti lattiero-caseari potrebbe manipolare la nostra genetica.

Tuttavia, la ricerca non è ancora chiara se ciò accadrà e cosa potrebbe significare per la salute umana. (anno Domini)

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