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Nuovo studio: lo zucchero nei succhi di frutta è un fattore di rischio per le malattie del cancro

Nuovo studio: lo zucchero nei succhi di frutta è un fattore di rischio per le malattie del cancro


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Lo zucchero nei succhi di frutta porta al cancro?

Secondo un ampio studio che ha esaminato la relazione tra il consumo regolare di tutti i tipi di bevande zuccherate e la probabilità di una malattia, bere grandi quantità di succo di frutta sembra aumentare il rischio di cancro.

Un recente studio del Centro di ricerca sull'epidemiologia e la statistica della Sorbona di Parigi ha scoperto che lo zucchero nei succhi di frutta potrebbe aumentare la probabilità di sviluppare il cancro. I risultati dello studio sono stati pubblicati sulla rivista in inglese "BMJ".

L'obesità aumenta il rischio di sviluppare il cancro

Lo studio, condotto in Francia, è il primo grande progetto di ricerca per identificare un legame specifico tra zucchero e cancro. Varie bevande zuccherate come cola, limonata e bevande energetiche sono state associate in passato all'obesità. È noto che l'obesità aumenta il rischio di sviluppare il cancro.

Anche il 100% di succo di frutta sembra aumentare il rischio di cancro

I risultati dello studio mostrano che il legame tra cancro e zucchero nei succhi di frutta è forte come nella cola. Quando il gruppo di bevande zuccherate è stato diviso in succhi di frutta al 100% e altre bevande zuccherate, il consumo di entrambi i tipi di bevande era associato a un rischio più elevato di cancro, secondo gli autori.

Le persone dovrebbero generalmente mangiare meno zucchero

Ridurre la quantità di bevande zuccherate che consumiamo tutti, così come le tasse speciali sullo zucchero e altre restrizioni, potrebbero aiutare a ridurre il cancro, affermano i ricercatori. Naturalmente, ciò non significa che le persone debbano rinunciare completamente al consumo di bevande zuccherate. Se di tanto in tanto consumi una bevanda zuccherata, questo non è un problema. Tuttavia, bere almeno un bicchiere di tale bevanda al giorno può aumentare il rischio di malattie multiple, incluso il cancro. Esistono anche prove elevate per lo sviluppo di malattie cardiometaboliche.

Il succo di frutta contiene tanto zucchero quanto la cola?

L'attuale studio ha mostrato la stessa associazione con il cancro per il consumo di succhi di frutta della cola. Lo zucchero che contiene sembra essere la colpa. Se osserviamo il contenuto di zucchero delle bevande per 100 ml, ad esempio, la cola normale o il succo d'arancia al 100% contengono circa la stessa quantità, riportiamo gli autori dello studio. Quindi non è raro che ci sia un legame tra il rischio di cancro e succhi di frutta. I funzionari sanitari affermano che i succhi di frutta sono più sani perché contengono alcune vitamine e fibre.

Da dove provengono i dati utilizzati nell'inchiesta?

I dati utilizzati nello studio sono stati raccolti nell'ambito di un sondaggio sulla nutrizione a lungo termine in Francia chiamato NutriNet-Santé, che ha coinvolto 101.257 adulti francesi sani, il 79% dei quali erano donne. I partecipanti sono stati monitorati dal punto di vista medico per un massimo di nove anni, durante i quali sono stati diagnosticati quasi 2.200 casi di cancro, tra cui 693 casi di cancro al seno. È stato riscontrato che un aumento di 100 ml nel consumo di bevande zuccherate era associato a un aumento del 18% del rischio di cancro e ad un aumento del 22% del rischio di cancro al seno.

Sono necessarie ulteriori ricerche

Dato che era solo un cosiddetto studio osservazionale, i ricercatori non sono stati in grado di determinare che lo zucchero è una causa di cancro. Gli autori chiedono che ciò debba essere esaminato attraverso ulteriori studi. Lo studio ha trovato prove di un legame tra il consumo di bevande zuccherate e il rischio di sviluppare il cancro al seno, ma lo stesso collegamento non è stato trovato per il cancro del colon-retto o della prostata. Ulteriori ricerche sul meccanismo biologico tra il consumo di bevande zuccherate e alcuni tipi di cancro sono ora necessarie per determinare se esiste anche una connessione qui.

Valutazione critica dello studio

L'Associazione dell'industria tedesca dei succhi di frutta (VdF) valuta le dichiarazioni degli attuali studi sulla connessione tra il consumo di succo di frutta e il rischio di cancro come "non giustificabili / giustificati" e fa riferimento a numerosi studi precedenti che sono giunti a conclusioni diverse. L'associazione ha anche criticato chiare carenze metodologiche nel presente studio. Alla luce delle affermazioni controverse, sembrano ora urgentemente necessarie ulteriori indagini per escludere o confermare chiaramente possibili relazioni causali. (come)

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Informazioni sull'autore e sulla fonte

Questo testo corrisponde ai requisiti della letteratura medica, delle linee guida mediche e degli studi attuali ed è stato controllato dai medici.

Swell:

  • Eloi Chazelas, Bernard Srour, Elisa Desmetz, Emmanuelle Kesse-Guyot, Chantal Julia et al.: Consumo di bevande zuccherate e rischio di cancro: risultati della coorte prospettica NutriNet-Santé, in BMJ (domanda 11.07.2019), BMJ


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