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Dieta: i programmi di cucina promuovono scelte alimentari più sane

Dieta: i programmi di cucina promuovono scelte alimentari più sane


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Spettacoli di cucina con cibi sani e i loro effetti sui bambini

A molti bambini piace mangiare molti cibi malsani ogni giorno. Spettacoli di cucina con cibi sani sembrano aiutare i bambini a scegliere da soli cibi più sani.

Il recente studio dell'Università di Tillburg nei Paesi Bassi ha scoperto che i bambini preferiscono mangiare cibi più sani quando sono autorizzati a guardare programmi alimentari sani. I risultati dello studio sono stati pubblicati sulla rivista in lingua inglese "Journal of Nutrition and Behaviour".

Selezione di cibi più sani attraverso i programmi di cottura?

Se i bambini vedono programmi di cottura con cibi sani negli anni della loro crescita, ciò ha un effetto positivo sulla selezione dei loro alimenti. I bambini colpiti consumano generalmente cibi più sani rispetto ai bambini della stessa età.

Come hanno funzionato esattamente i programmi di cottura?

Quando i bambini guardano i programmi di cucina con cibi sani, è associato a una selezione di cibi più sani. I risultati dello studio mostrano che i bambini che guardano i programmi di cucina hanno una probabilità 2,7 volte maggiore di fare scelte alimentari più sane rispetto ai bambini che guardano i programmi con cibi non sani.

L'inchiesta ha incluso 125 bambini

Lo studio è stato condotto su 125 bambini dai 10 ai 12 anni. Ai partecipanti è stato chiesto di guardare un programma di cucina sviluppato appositamente per i bambini, dopo di che sono stati premiati con uno spuntino per la loro partecipazione.

Gli spettacoli di cucina con cibi sani hanno portato a selezioni di snack sani

Alla fine dello studio, i ricercatori hanno scoperto che i bambini che avevano visto programmi con un'alimentazione sana avevano maggiori probabilità di scegliere spuntini sani, mentre i partecipanti che avevano visto programmi con opzioni alimentari non salutari avevano maggiori probabilità di scegliere spuntini non sani per il consumo.

Gli spettacoli di cucina possono promuovere cambiamenti positivi nelle preferenze nutrizionali

I risultati dello studio indicano che i programmi di cucina possono essere uno strumento promettente per promuovere cambiamenti positivi nelle preferenze nutrizionali, negli atteggiamenti e nei comportamenti dei bambini, secondo i ricercatori.

Le scuole dovrebbero informare meglio sulla nutrizione

Invece dei programmi di cucina, l'educazione alla nutrizione nelle scuole può anche avere un importante impatto positivo sulle abitudini alimentari dei bambini, sottolineano i ricercatori.

Evidenziazione visiva di cibi sani

Lo studio ha anche scoperto che la visualizzazione di cibi sani in televisione mostra che i bambini piccoli hanno maggiori probabilità di desiderare e soddisfare questo tipo di cibo. (come)

Informazioni sull'autore e sulla fonte

Questo testo corrisponde alle specifiche della letteratura medica, delle linee guida mediche e degli studi attuali ed è stato controllato dai medici.

Swell:

  • Frans Folkvord, Doeschka Anschütz, Marieke Geurts: guardare programmi di cucina TV: effetti sull'assunzione di cibo reale tra i bambini, nel Journal of Nutrition and Behaviour (domanda: 06.01.2020), Journal of Nutrition and Behaviour



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