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Nutrizione: per soddisfare il fabbisogno proteico giornaliero

Nutrizione: per soddisfare il fabbisogno proteico giornaliero


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Cinque consigli per più proteine ​​nella tua dieta

Le proteine ​​sono essenziali per la nostra salute. Questo nutriente a combustione lenta richiede più tempo per essere digerito. Questo ti aiuta a sentirti pieno più a lungo. Le proteine ​​aiutano anche il corpo a costruire i muscoli. Un nutrizionista fornisce suggerimenti su come aumentare l'apporto proteico giornaliero.

Kate Patton è una nutrizionista registrata presso la rinomata Cleveland Clinic negli Stati Uniti. In un recente contributo della clinica, l'esperto spiega i vantaggi di una dieta ricca di proteine ​​e come si può progettare una dieta ricca di proteine.

Le proteine ​​supportano il metabolismo

Secondo Patton, le proteine ​​hanno un effetto termogenico sulla digestione. Pertanto, il corpo brucia più calorie durante l'elaborazione delle proteine ​​rispetto alla digestione dei carboidrati. Dal momento che ti mantiene pieno per più tempo, una dieta ricca di proteine ​​è anche buona per perdere peso.

Orientamento nella giungla proteica

L'industria alimentare ha da tempo riconosciuto il trend proteico e offre numerosi prodotti arricchiti. Ma quante proteine ​​dovresti mangiare e quali sono le migliori fonti per questo? I seguenti cinque consigli del nutrizionista hanno lo scopo di fornire una guida.

1. Concentrati sugli elementi essenziali

Come riporta Patton, le proteine ​​sono costituite da aminoacidi essenziali e non essenziali. Una buona fonte proteica dovrebbe contenere al massimo tutti e nove gli aminoacidi essenziali. Buone fonti che soddisfano questo, ad esempio, sono siero di latte, carne magra, proteine ​​dell'uovo e soia.

2. Di quante proteine ​​hai bisogno ogni giorno?

Secondo il nutrizionista, il 10-35 percento delle calorie giornaliere dovrebbe provenire dalle proteine. Un adulto medio dovrebbe consumare da 0,8 a 1,0 grammi di proteine ​​per chilogrammo di peso corporeo. Ad esempio, qualcuno che pesa 70 chilogrammi dovrebbe mangiare da 56 a 70 grammi di proteine ​​al giorno. Idealmente, questo dovrebbe essere suddiviso in più porzioni al giorno e non tutte dovrebbero essere prese in una volta.

3. I prodotti animali sono più facili da assorbire

Secondo l'esperto nutrizionale, le proteine ​​dei prodotti animali sono le più facili da assorbire e utilizzare per l'organismo. Ad esempio, il corpo può elaborare più facilmente 20 grammi di proteine ​​dalle uova di gallina rispetto a 20 grammi di proteine ​​vegetali. Tuttavia, ciò non significa che la proteina dovrebbe essere ottenuta solo da prodotti animali.

4. Buone fonti proteiche vegetali

Secondo Patton, buone fonti di proteine ​​vegetali includono legumi come fagioli e piselli, quinoa, noci, semi e prodotti di soia come tofu, tempeh ed edamame.

5. Proteine ​​del siero di latte in sostituzione

La cosiddetta polvere di proteine ​​del siero di latte può essere utilizzata come integratore per soddisfare il fabbisogno proteico giornaliero. Questa polvere proteica è prodotta con siero di latte e, secondo Patton, è adatta a soddisfare le esigenze proteiche. Ma fai attenzione: la polvere è ricca di calorie e non deve essere assunta in aggiunta ai pasti normali. Dovrebbe essere usato piuttosto come supplemento per l'allenamento di costruzione muscolare o come sostituto di un pasto. (Vb)

Informazioni sull'autore e sulla fonte

Questo testo corrisponde alle specifiche della letteratura medica, delle linee guida mediche e degli studi attuali ed è stato controllato dai medici.

Redattore laureato (FH) Volker Blasek



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